POLÍTICA DE GESTIÓN AMBIENTAL

 

El gerente y propietario del Hotel Costa Calero Talaso&SPA, (en adelante Hotel) comparten el compromiso de garantizar la  óptima gestión del medio ambiente en sus operaciones diarias.

Reconociendo el impacto que los lugares turísticos tienen en la disponibilidad de recursos naturales y  en el cambio climático, vamos a trabajar para garantizar una gestión responsable de los residuos, evitar la polución, incorporar dispositivos de ahorro de energía donde sea posible, y fomentar los clientes a respetar y participar en nuestros esfuerzos para reducir al mínimo los impactos ambientales de el hotel.

 

Los valores y compromiso que adquiere la Dirección del hotel para con la gestión ambiental son los siguientes:

 

1-Mejora continua de la gestión del hotel, para minimizar su impacto medio ambiental. Asignando de manera sostenible, los recursos necesarios para establecer medidas que reduzcan dicho impacto.

2-Cumplimiento de todos los requisitos legales.

3-Revisar y actualizar esta Política Medioambiental si procede.

4-Influir en nuestros proveedores para que paulatinamente adopten medidas que mejoren su impacto medio ambiental.

5-Prevenir la contaminación y proteger los valores naturales y paisajísticos del entorno.

6-Formación continua de nuestros colaboradores en materia de responsabilidad medio ambiental.

7-Comunicar a los clientes todas nuestras iniciativas medioambientales, así como fomentar comportamientos responsables con el medio ambiente.

 

En Puerto Calero a 30 de enero del 2013

 

 

 

 

GUILLERMO FEMENIAS

Hotel Manager

Hotel Costa Calero

Declaración de política de actuación local

 

 

El Director General y la Propiedad del HOTEL COSTA CALERO TALASO & SPA (a partir de ahora mencionado como Hotel) comparten el compromiso de establecer y llevar adelante relaciones constructivas  entre el Hotel, la comunidad local y sus negocios.

 

El Hotel se asegurará de que su impacto, tanto social como económico, sea positivo y beneficioso para la comunidad local, siempre que sea posible.

 

Los términos de la política del Hotel en cuanto a la comunidad local son los siguientes:

 

  1. Miembro del grupo de alojamientos sostenibles

 

El Hotel es parte del GES (Grupo de Alojamientos Sostenibles en Lanzarote). Además de asegurar el cumplimiento de los reglamentos relativos al medioambiente, el principal objetivo del Grupo es ayudar a la comunidad local más desfavorecida y la lucha contra la desigualdad a través de proyectos específicos. Otra meta fundamental del GES es educar e informar sobre cualquier tipo de racismo y discriminación de género.

 

 

  1. Promoción de un turismo responsable en la isla

 

Como miembro de la SPEL (Sociedad de Promoción Exterior de Lanzarote) el Hotel tiene la posibilidad de promocionar tanto la Isla como el propio Hotel.

 

Además de las campañas de promoción de la SPEL, el Hotel cuenta con su propio Plan de Acción, que por ir encaminado a aumentar el número de visitantes que llegan al Hotel y a Lanzarote, tiene un impacto positivo inmediato sobre la comunidad residente y los negocios locales.

 

En sus perfiles sociales (Facebook Y Google+) el Hotel promociona los diferentes eventos que tienen lugar en la Isla, como por ejemplo competiciones deportivas, conciertos, fiestas locales, etc…

 

Toda promoción y publicidad externas están libres de discriminación por razones de racismo, género y abuso de menores.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  • Protección de menores

 

 

Es interés del Hotel y de los trabajadores que integran esta estructura alojativa, defender los derechos de nuestros huéspedes, especialmente de los niños: Hacemos todo lo que está en nuestra mano para denunciar y combatir cualquier tipo de abuso o explotación de menores, ya sea de forma física o moral. Nuestra política de contratación no permite incorporar a la plantilla trabajadores menores de 18 años (Ej. art. 3 Ley 26.390 “Prohibición del trabajo infantil y protección del trabajo adolescente”). Además, cualquier miembro del  personal del Hotel que sospeche de algún tipo de maltrato, abuso o explotación infantil,  tiene la obligación de denunciarlo a la autoridad competente (Ej. Ley Orgánica n.1/1196 “Ley de Protección Jurídica del menor, deberes civiles”).

Si un trabajador detecta o sospecha de un abuso tiene que avisar su jefe de departamento.

  1. wildlife protection

 

La protección de la vida animal endémica y el medio natural de Lanzarote es muy importante, especialmente habiendo sido la isla declarada RESERVA DE LA BIOSFERA por la UNESCO en 1993.

Nuestro departamento de compras no adquiere ningún alimento que provenga de animales en peligro  o que estén incluidos en el la Lista Roja de Especies Animales en Peligro.

No está permitido en el Hotel el comercio a través de fotografías hechas con animales cautivos.

El Hotel no vende excursiones a Parques Zoológicos.

 

  1. educación

 

El Hotel trabaja de manera conjunta con la Escuela de Hostelería en Lanzarote y Gran Canaria para dar la oportunidad a sus estudiantes de vivir una experiencia laboral ofreciendo prácticas en la empresa.

 

El Hotel también ofrece educación gratuita a sus empleados.

 

 

 

 

 

  1. Adquisición DE BIENES LOCALES

 

El hotel adquiere y promociona productos locales tanto de Lanzarote y de las demás islas que componen el Archipiélago  Canario, como de la Península. Asegurándose que la calidad de los productos no comprometa el confort de los huéspedes.

 

La tienda ubicada en el hotel ofrece productos regionales.

 

Esto ayuda a reducir emisiones de Co2  causadas por el transporte de productos de destinos internacionales.

 

Todos los productos adquiridos con envases no retornables (ej. vidrio y plástico)  tienen un sobrecosto de un impuesto denominado “punto verde”. Adquiriendo productos con impuesto “punto verde” está incluida la tasa para el reciclaje y la tasa para la reelaboración de otros productos, lo que implica que se garantiza que este tipo de productos sean reciclados.

Dondequiera que sea posible, el hotel intenta de pagar los proveedores  según las condiciones estipuladas de crédito.

 

  1. Empleo

El hotel reconoce la importancia de emplear de manera preferente a la población local. Esto aumenta la probabilidad de que los recursos sean reinvertidos en la comunidad local. Además, esto anima los residentes locales a quedarse en la comunidad, y no abandonar la isla para buscar trabajo en otros destinos.

Cada empleado tiene un contrato y conoce las condiciones de trabajo antes de que empiece a trabajar. La base salarial está establecida por el Convenio de Hostelería de las Palmas de Gran Canaria. Esto garantiza que los trabajadores no sean contratados por un sueldo menor de lo establecido.

El Hotel no emplea a menores de 18 años.

Cada empleado recibe (de manera verbal y escrita) medidas preventivas para garantizar su seguridad y reducir riesgos en el trabajo. Para cada  empleado hay clases anuales para dar a conocer de manera más amplia y actualizada  esas medidas preventivas. Una vez al año, una empresa externa examina si el lugar de trabajo de cada uno empleado se encuentra conforme al EPIS (Equipos de protecciones individuales).

Dependiendo de los turnos, los empleados pueden  desayunar, almorzar o cenar en el hotel. Cada año se celebra una fiesta Navideña con todos los empleados del hotel: durante la fiesta, se otorga  el premio “Costa Cariño” al empleado que haya conseguido la mayoría de los votos por parte de sus colegas. El ganador del  premio “Costa Cariño” recibe como regalo una estancia de una semana con su familia en uno de los hoteles de la isla. Además, en el hotel Costa Calero se celebra otra fiesta navideña en la cual participan todos los niños del personal (hasta la edad de 11 años). Durante la fiesta, todos los niños reciben regalos, comida y  participan en el programa de entretenimiento.

El hotel ofrece a cada empleado  clases para que amplíe sus conocimientos. En caso de que haya significativos cambios en un específico departamento, están previstas clases obligatorias  para los empleados del departamento afectado (ej. Nueva legislación sobre el uso de biocidas y productos químicos que deben usarse en la limpieza de establecimientos hoteleros).

El hotel tiene una política muy activa en cuanto a dar oportunidades de trabajo a personas discapacitadas. Y las emplea en diferentes departamentos y según las capacidades y necesidades de cada uno de ellos. Actualmente, seis trabajadores con estas características forman parte de nuestra plantilla.

Es prioridad de la empresa que el personal se sienta querido y valorado, por lo que la promoción interna de los empleados tiene una gran importancia en la política de desarrollo del Hotel

  • Donación y caridad

 

El hotel dona  artículos como colchones, ropa de cama y otro material reutilizable a organizaciones locales que puedan hacer uso de los mismos. Además, el hotel participa y se implica activamente en apoyar y promocionar eventos locales organizados por los habitantes de la isla y sus colaboradores, ofreciendo estancia, bonos de Spa, comida y personal voluntario.

Firmado

GUILLERMO FEMENIAS

Hotel Manager

Hotel Costa Calero

Politica de calidad

La Dirección, la propiedad y el personal del HOTEL COSTA CALERO TALASO & SPA (mencionado a partir de aquí como Hotel) tienen el compromiso de ofrecer a sus huéspedes un servicio e instalaciones de máxima calidad que cumplan con los estándares de seguridad e higiene y de los controles de calidad.

 

Además, tienen el compromiso de satisfacer las demandas y expectativas de los huéspedes, así como de cumplir la legislación vigente que sea de aplicación.

 

Para cumplir todo esto, la dirección del hotel:

Ha establecido un sistema APPCC que analiza y controla los peligros y puntos críticos para prevenir eventuales riesgos y proteger a huéspedes con sensibilidades especiales (con necesidades dietéticas específicas) tal y como marca la legislación, la autoridad competente en la materia y los actuales parámetros científicos derivados de nuevos riesgos alimentarios. Mensualmente, una empresa independiente y externa (TRESa) supervisa el cumplimiento de los parámetros establecidos para  alimentos, bebidas  e intoxicaciones (legionela, salmonela…).

Compromisos:

Todo el personal se compromete a alcanzar los máximos estándares de calidad en todos los servicios. Para conseguir, mantener y mejorar este objetivo de manera regular, todos los departamentos llevan a cabo una serie de procesos que estandarizan este nivel de alta calidad de la siguiente manera:

 

 

 

 

 

Dirección:

Establece objetivos medibles y concretos para cada departamento. Estos objetivos son revisados una vez al año.

  • La Dirección inspecciona a diario la totalidad de los departamentos para asegurarse que en todos ellos se cumple con el compromiso de excelencia adquirido.
  • La Dirección del Hotel está en contacto directo con los clientes y atiende personalmente las consultas de éstos a través del correo electrónico.

 

cocina:

 

  • Se cumple con toda la legislación vigente, ya sea local, Española o europea, que afecta a los procesos de reciclaje, almacenaje, conservación y también a la higiene y manipulación de alimentos
  • Entrenamos a nuestro personal en la realización de estos procesos y les impartimos cursos de reciclaje tan pronto como aparecen nuevas técnicas, cambios en la legislación ó innovaciones en el mercado
  • Placas de identificación, uniformes y otro material complementario se entrega a nuestro personal, en cumplimiento de la normativa vigente en materia de seguridad y protección contra riesgos laborales.
  • Además de nuestros controles internos, este departamento es inspeccionado por un servicio externo (TRESa) una vez al mes.

mantenimiento:

 

  • Se cumple con toda la legislación vigente, ya sea local, Española o europea, que afecta a los procesos de reciclaje, reparaciones, mantenimiento y conservación de las instalaciones del hotel
  • Priorizamos la seguridad de nuestro personal y de los huéspedes cuando se llevan a cabo reparaciones. Por ello, avisamos con antelación a nuestros clientes sobre reparaciones importantes o sobre cualquier tipo de inconveniente vinculado con ellas, que pueda afectar a su estancia
  • Cualquier avería denunciada por un huésped se resolverá el mismo día y se hará seguimiento de la misma por parte de nuestro personal a través de la intranet del hotel.
  • La implementación de este tipo de protocolos de calidad lleva consigo un alto grado de preparación y unas tareas de mantenimiento continuado. Por ello todo nuestro personal implicado en este departamento es adiestrado y también recibe un curso de reciclaje cada vez que aparece algún cambio en la legislación, nuevas técnicas o se dan innovaciones en el mercado.

 

  • Placas de identificación, uniformes y otro material complementario se entrega a nuestro personal, en cumplimiento de la normativa vigente en materia de seguridad y protección contra riesgos laborales.
  • Además de nuestros controles internos, este departamento es inspeccionado por un servicio externo (TRESa) una vez al mes

 

Limpieza y pisos:

 

  • Se cumple con toda la legislación vigente, ya sea local, Española o europea, que afecta a los procesos de limpieza, higiene, mantenimiento y conservación de las instalaciones del hotel.
  • Entrenamos a nuestro personal en la realización de estos procesos y les impartimos cursos de reciclaje tan pronto como aparecen nuevas técnicas, cambios en la legislación ó innovaciones en el mercado
  • Placas de identificación, uniformes y otro material complementario se entrega a nuestro personal, en cumplimiento de la normativa vigente en materia de seguridad y protección contra riesgos laborales.
  • Se cambian las toallas cada día (excepto si el cliente especifica lo contrario) y la ropa de cama cada tres días.

 

recepción:

 

  • Se sigue un procedimiento para realizer el check-in y check-out de nuestros huéspedes,
  • Un protocolo de cortesía es aplicado por nuestro personal para unificar la manera en la que este departamento se dirige a los clientes.
  • Placas de identificación, uniformes y otro material complementario se entrega a nuestro personal, en cumplimiento de la normativa vigente en materia de seguridad y protección contra riesgos laborales.
  • Se realiza una reunión diaria entre el personal y el jefe del departamento para comunicar e informar sobre lo sucedido durante la jornada. La información más detallada se recoge en un cuaderno pasa turnos.
  • El personal de este departamento es adiestrado en estos protocolos y también recibe un curso de reciclaje cada vez que aparece algún cambio en la legislación, nuevas técnicas o se dan innovaciones en el mercado.
  • Se aseguran de que el Lobby está siempre limpio y ordenado.

 

 

 

  • La información personal aportada por los clientes se incluye en un archive de datos que está legal y oficialmente registrado en la Agencia de protección de Datos Española. Los datos personales son tratados de acuerdo a la legislación vigente.

 

Bares y restaurants:

 

  • Nuestros bares y restaurantes ofrecen los mejores productos disponibles, en concordancia con la calidad y categoría del hotel.
  • Tod el personal está debidamente informado sobre los servicios, horarios de apertura y tipo de comida disponible en cada uno de esos puntos de venta.
  • Tod el personal está debidamente informado y comprometido con el cumplimiento y conocimiento de las normas de salud, seguridad e higiene durante todas las etapas del servicio a los clientes.
  • Nuestros paneles informativos y pósters informan a los clientes sobre productos o ingredientes alérgenos, tal y como dispone la legislación vigente.
  • Placas de identificación, uniformes y otro material complementario se entrega a nuestro personal, en cumplimiento de la normativa vigente en materia de seguridad y protección contra riesgos laborales.

 

COMMERCIAL & MARKETING:

 

  • Cuidamos de la imagen corporative en todas la publicaciones Off y On-line.
  • Mantenemos al día y actual la imagen del Hotel, de manera unificadada, en fotos, logotipos, descripciones y presentaciones.
  • Hacemos seguimiento de todos los comentarios y sugerencias de los huéspedes y clientes potenciales que éstos hacen a través de Trip Advisor y Facebook. Identificamos sus necesidades y las comunicamos a la Dirección del hotel y al resto del departamento, y pasamos a la acción cuando es necesario.
  • Se reparten cuestionarios de calidad a nuestros clientes y se hace seguimiento de sus comentarios y opiniones ahí recogidos.
  • Informamos y comunicamos a nuestros colaboradores y proveedores sobre nuestras políticas de calidad, novedades y mejoras.
  • Cumplimentamos con datos precisos y actualizados,  los cuestionarios sobre salud y seguridad que nuestros colaboradores nos hacen llegar cada temporada.
  • Los contratos de colaboración y las tarifas firmados con nuestros colaboradores de guardan debidamente en un archivo y se conservan durante 5 años.
  • El personal de este departamento es adiestrado en estos protocolos y también recibe un curso de reciclaje cada vez que aparece algún cambio en la legislación, nuevas técnicas o se dan innovaciones en el mercado.

Informe de sostenibilidad

 

Desde que en 2005 el Hotel Costa Calero Talaso & Spa comenzará a operar, siempre lo hizo con visión sostenible, en todos los aspectos. Financiero, Medio Ambiental, y Social.

El Hotel fue pionero como Hotel inteligente y eficiente en Lanzarote, no concibe su operación rentable a largo plazo, sin minimizar su impacto medianbiental y aportar riqueza a la Sociedad.

El hotel es un referente en la isla de Lanzarote por su implicación con varias causas y la apertura de sus instalaciones a toda la población Local. Somos el hotel referencia en celebración de Bodas, Comuniones y Reuniones. Además contamos con uno de los mejores Spas de Lanzarote abierto a todo el público y con precio especial para Residentes.

Cuando el hotel optó por esta diversificación en su negocio tuvo muy en cuenta no solo la rentabilidad, sino también aportar satisfacción a la sociedad lanzaroteña.

Nuestras Políticas Medioambiental y Social, recogen de manera detallada nuestro compromiso.

Somos miembros de la Asociación de Alojamientos Sostenibles de Lanzarote. Colaborando en todas las iniciativas de la asociación (recogida de regalos para niños en Navidad, de tapones de botellas, iniciativas medioambientales, etc…).

Hotel Costa Calero Talaso & Spa con el medio ambiente.

Este 2019 ha sido un año de grandes avances medioambientales.

-Reduciendo el uso de plástico hasta mínimos (siguiendo directrices de la CEE):

Supresión de uso de vasos desechables en piscina, utilización de pajitas reciclables, cucharas para remover el café de madera, supresión de mantequilla y miel en porción plástica, por mantequilla a granel en los buffets. Supresión de botellas de plástico con la introducción de botellas de agua de vidrio retornables en todo el hotel. El estuche de los palillos es de material reciclable (no plástico). Ketchub a granel en botella de vidrio en lugar de sobres de plástico. Se han puesto Bolsas de papel Craft en el supermercado.

 

 

Hemos conseguido que el Ayuntamiento de Yaiza nos pusiera contendores plásticos.

-Reducción del Consumo de agua.

El hotel cuenta con su propia planta desaladora. En 2019 instaló reductores de caudal en los grifos de los baños de todas las habitaciones y áreas públicas. El agua de riego y la instalación de agua caliente y fría del hotel están controladas por domótica. Todo el hotel está domotizado.

Hemos ido instalando en Cocina grifos mono mando para reducir perdidas de agua.

 

-Reducción del Consumo de Gas.

El hotel solo usa gas para cocinar. Se compró una Bomba de Calor de Geotermia de alto rendimiento, que aprovecha el calor de la tierra y con la que calentamos el agua caliente del hotel. La bomba también aprovecha el Calor residual que produce el Aire Acondicionado para calentar el agua.

-Reducción del gasto de Electricidad.

Se han instalado placas solares con la que se produce electricidad para calentar el agua de las Piscinas. También hemos puesto una manta térmica a la piscina Infantil para mantener la temperatura de la misma. Este es el proyecto estrella del 2019. Junto con la creación de dos nuevos pozos uno de captación y otro de rechazo, para mejorar el rendimiento de la bomba de calor y hacer funcionar al 100% la geotermia del hotel. Produciendo frio y calor de forma más sostenible.

Se han instalado más detectores de presencia y bombillas led en todas las habitaciones y áreas públicas. Es un proceso paulatino en el que llevamos varios años.

-Reducción del gasto de Papel.

Hemos comprado salvamanteles lavables para el desayuno y almuerzo, y dejado de utilizar los de Papel.

-Mejoras en la recogida de todo tipo de vertidos.

Hemos instalado papeleras triples (orgánica, papel y plástico) por todo el hotel. Además de otras papeleras en el área de piscina, para recolectar todos vasos de metacrilato que se vuelven a lavar.

Hotel Costa Calero Talaso & Spa Responsabilidad Social Corporativa

-Nuestro compromiso para con nuestros empleados:

 

 

 

El Hotel Costa Calero Talaso & Spa no es un hotel de Cadena y esto ha sido determinante a la hora de formar y convivir con el actual equipo de Colaboradores.

No es una mera relación laboral, la que nos une a nuestros colaboradores, donde la empresa solo cumple con todas sus obligaciones Laborales, como no pudiera ser de otra manera.

Nuestros colaboradores son tenidos en cuenta en todos los aspectos (mejoras del servicio, futuras inversiones, seguridad, inquietudes, necesidades de formación, necesidades personales, etc…).

Un gran porcentaje de la plantilla está con nosotros desde la apertura o casi. La relación que tenemos en nuestro hotel es familiar. Muchos de nuestros colaboradores han empezado desde puestos base y ocupan ahora diferentes puestos de Jefatura.

Cada año impartimos los cursos que más se adapten a los intereses de nuestros colaboradores y a las necesidades del hotel.

El hotel organiza cada año una fiesta de Navidad para sus empleados y otra para los hijos de sus empleados (donde cada  empleado y cada niño recibe un regalo). También elegimos  al empleado más apreciado entre los compañeros y lo premiamos. “El Costa Cariño”.

El trato es familiar, cercano y disponible entre todos los colaboradores. La Dirección y los Jefes, aunque exigentes para con el mantenimiento del alto standard de servicios, siempre están a la altura de las necesidades de sus colaboradores.

 

-Nuestro compromiso con la Sociedad:

Al contrario que otros establecimientos hoteleros, el hotel decidió desde el principio de su operación estar disponible para los habitantes de la isla. Tanto sus instalaciones, como en términos de colaboración e iniciativas locales.

El hotel colabora desinteresadamente, con varios equipos de futbol de la isla, asociaciones de jubilados, actividades culturales/deportivas, fundaciones, y un largo etc…

Somos el hotel de referencia para la celebración de eventos de máxima importancia para los habitantes de las islas, Bodas, Comuniones, etc…El hotel no solo se limita a celebrarlos. Cada momento se planifica a la medida de los deseos de nuestros clientes, cada Boda, comunión, etc…es organizada y adaptada a los sueños que cada cliente tenia para ese día.

La rentabilidad en nuestro compromiso social, se mide en la felicidad que aportamos a los habitantes de esta isla.

 

 

El Hotel nunca invirtió grandes sumas de dinero en publicidad, porque decidió que su compromiso con la sociedad hablara por sí mismo.

Nuestra Talaso Spa tiene precio especial para residentes y es lugar de referencia para la Sociedad lanzaroteña. El cliente local alojado o no en el hotel, convive con los del Hotel desde la apertura con total normalidad.

 

 

 

 

 

Luis Merino

Director de Alimentos y Bebida

Responsable de Medio Ambiente.